Если верить историкам, то еще в 19 веке стерлядь водилась даже в Москве-реке, а на Волге ее добывали целыми тоннами. С тех пор загрязнение рек и озер и варварское браконьерство свели популяцию этой замечательной рыбы почти на нет. Только в последние годы наметилось некоторое увеличение численности в реке Каме.
Стерлядь - близкая родственница осетра, но таких размеров не достигает. В среднем стерлядь вырастает полуметра и весит при этом около 2 кг. При особо благоприятных условиях стерлядь может набрать целых 16 кг. Выглядит она достаточно забавно: у нее очень длинный нос и мягкие усики, достающие до рта, раздельная нижняя губа, темная спина и желтоватое брюшко.
Сейчас стерлядь занесена в Красную книгу России.

Образ жизни

Сегодня сложно говорить о каком бы то ни было распространении стерляди. Совсем немного ее осталось на Дону, буквально единицы – на Волге и в бассейне Днепра. 
Стерлядь ведет глубинный образ жизни, держится у самого дна, где питается в основном личинками насекомых. Днем стерлядь не особо активна, но ночью она нередко выходит на мелководье, подплывает к нависшим берегам или зарослям водных растений. Иногда по вечерам стерлядь питается с поверхности, подбирая попавших в воду летающих насекомых. Обычно это происходит во время вылетов поденки, ручейника или веснянки.
Стерлядь мечет икру в мае, причем нерест происходит раз в два-три года.
Мальки стерляди поедают планктон, подросшие рыбки едят насекомых и их личинок, червей, с удовольствием лакомятся чужой икрой.

Как и когда ловить

Основные снасти для поимки стерляди – это бумажник и продуктовая сумка. Самое лучшее место лова – рыбный отдел хорошего супермаркета. Никакого сопротивления добытая таким образом стерлядь не оказывает.
Ловля стерляди в российских водоемах запрещена.